〔きょうこのみ〕保津川あられ本舗

2025.09.20

保津川あられ本舗の『京あられ』

やっと朝夕が少し過ごしやすくなってまいりましたね〜😳💦

日暮れから聞こえる秋の虫の声が、涼しさを感じさせてくれますね🍁🦗🎶

秋の虫の声は、我々が心地よいと感じる楽器の周波数とよく似ているのだそうです🙄ヘェ〜🎵

さて今回は、保津川あられ本舗の美味しさの秘密をお伝えしたいと思います💕

👉こだわりの製法その1

『丸粒蒸し製法』…あられの原料であるもち米を粉にしてしまうと米の香りが損なわれてしまうため、米粒のまま蒸し上げることで<香り・旨味・風味>を逃さずふっくら仕上げます😁

👉こだわり製法その2

『杵つき製法』…丸粒蒸し製法で蒸されたもち米を熱々のうちにペッタンペッタン…と手間ひまかけて搗きあげ、あられ作りに最適なもちへと仕上げます😁

👉『京あられ』…国内産米を使用し、多産地や京都米菓工業協同組合以外の商品と識別し、素材と製法にこだわった製品にのみ「京あられ」の表示が認められています😁

保津川あられ本舗では「お米本来の風味豊かなあられを味わっていただきたい！」と、技に磨きをかけた職人や店舗スタッフが真心を込めて製造・販売しております😁💖

皆さまのご来店、心よりお待ちしております🤗

●[画像3枚目]…『四季折々(秋)』(7袋入)/ 1,188円(税込)