みのるダイニング

2026.07.27

産学連携メニューフェア開催中！

『みのる膳』🍆

 

京都光華大学×JA京都市×JA全農京都の産学連携プロジェクトの一環で、学生オリジナルの京野菜メニューを考案・調理する授業に取り組み、その中から採用されたメニューを販売しています🍃

 

●京賀茂なすと奥丹波どりの南蛮漬け    

・とろけるような食感とやさしい甘みが特徴の京賀茂なすと、旨み豊かな奥丹波どりを使用した一品です。

さっぱりとした南蛮ダレが素材の美味しさを引き立て、暑い季節にも食べやすい味わいに仕上がっています。

→みのる膳の季節の小鉢に加わります。

 

「京都光華大学　健康学部　健康栄養学科の学生さんが京都の伝統野菜京賀茂なすを使って考案したコラボメニューを販売中📣京都の夏を感じられる、この時期ならではの味わいをぜひお楽しみください！」

 

季節の膳　￥2,530円（税込）

営業時間　11:00～22:00(L.O21:00)

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